核桃與扁桃、腰果、榛子并稱(chēng)為世界著名的“四大干果”，核桃仁含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，每百克含蛋白質(zhì)15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克，并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，核桃味甘、性溫，入腎、肺、大腸經(jīng)?？裳a(bǔ)腎、固精強(qiáng)腰、溫肺定喘、潤(rùn)腸通便。核桃分心木泡水喝有強(qiáng)烈固補(bǔ)腎氣的功效，還可治療女性經(jīng)期不正常，有效的緩解尿頻尿急，對(duì)失眠也有很大的幫助，因此核桃享有“萬(wàn)歲子”“長(zhǎng)壽果”“養(yǎng)生之寶”的美譽(yù)。有非常高的藥用和實(shí)用價(jià)值，是深受老百姓喜愛(ài)的堅(jiān)果類(lèi)食品之一。

     炒核桃香脆可口，大家都喜歡吃，而核桃在炒制的時(shí)候通常帶殼炒，因?yàn)閹さ暮颂也蝗菀壮此?，皮薄好剝，完整度好，香味不外散，不帶殼的核桃容易炒碎，樣子還不好看。那么在炒帶殼核桃的時(shí)候的時(shí)候，用哪種炒貨機(jī)比較好呢？

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